Een smaakvolle bijdrage aan uw unieke moment

Onbezorgd culinair genieten


Scroll voor meer informatie aub naar beneden

Luxe hapjes

     enkele voorbeelden

Vleeshapjes

Carpaccio opgemaakt op amuselepel

Empanada gevuld met chorizo en zwarte olijf

Tikka masala gehaktballetjes

Canapé met gerookte eendenborst

Kip spiesjes gerold in spek

Crostini vitello tonato, kalfsvlees met zachte tonijnmayonaise

Vishapjes

Snackpaprika gevuld met tonijn

Bladerdeegstengel met gerookte zalm en bieslookroomkaas

Minimuffin met koriander en surimi

Toast met makreel pate

Gegrilde courgette met gerookte zalm

Aardappelblini met creme fraiche en kaviaar

Vegetarisch

Minitaartje met paprika en kaas

Caprese stokje, tomaat, mozzarella, basilicum

Geitenkaasballetjes met sesam of Provençaalse kruiden

Kaassoesjes met pijnboompitten

Kwarteleitje met truffeltapenade

Lofschuitje met brie, honing en een druifje

 Lunch

enkele voorbeelden

Sandwiches

Carpaccio met tomatenmayonaise

Paddestoelensandwich met artisjokhartjes en Chaumes

Waldkornsandwich met garnalen-zeekraalsalade

Sandwich met tonijn-citroensalade

Ciabatta

Pancetta met rucola, geitenkaas en pestmayonaise

Parma met rucola, pestomayonaise en meloen

Rustico met gerookte kip, koriandermayonaise en zoete rode ui

Caprese met tomaat, mozzarella, pesto en verse basilicum

Luxe bagels

Bagel Lox met cream cheese en gerookte zalm

Club bagel met bacon, gerookte kalkoen, tomaat, komkommer en ei

New York bagel met cream cheese en pastrami

Dutch bagel met Old Amsterdam, tomaat en mosterd

Bagels met roomkaas

Verse roomkaas naturel

Verse roomkaas pesto-tomaat

Verse roomkaas bieslook

  Buffet

 enkele voorbeelden

Quiches

Zongedroogde tomaatjes, pancetta en rozemarijn

Artisjokken, rivierkreeftjes en verse peterselie

Chorizo, zwarte olijf, paprika en Manchego kaas

Aardappel, spekjes en kokos-koriandercurry

Parmaham, prei, tomaat en Parmezaan


Pastagerechten

Pasta met spinazie en garnalen

Pasta Carbonara met pancetta, knoflook, room en Parmezaan

Bolognese met rundvlees, tomatensaus en bechamelsaus

Courgette, ei, Parmezaan en tijm

Pasta met zalm en pesto

Soepen

Broccoli met gerookte makreel en amandelen

Romige tomatensoep met basilicum

Franse uiensoep met croutons

Zachte witlofsoep met mosterd

Provençaalse kippensoep

Bospaddestoelensoep met tijm

Warme gerechten

Kipfilet in gorgonzolasaus met verse pasta

Viscurry met gember en koriander en met rijst

Pittige rode bonenschotel met Catalaanse worstjes

Kip met Parmaham en mozzarella

Lamsgehaktballetjes met tomatensaus en basilicum

Kalfsvlees met Marsalasaus en verse salie 

Salades

Pasta met tonijn, boontjes en frisse limoendressing

Roseval aardappeltjes met gerookte kip en korianderdressing

Wilde rijstsalade met paddestoelen, kaas en spekjes

Vitello tonato, kalfsfricandeau met zachte tonijnmayonaise

Kikkererwtensalade met komkommer en feta

Risotto met geroosterde paprika’s, spinazie en pecorino

Tomaten met verse basilicum en mozzarella

Extra’s

Luxe broodsoorten (ciabatta, focaccia, zuurdesem, pompoenpit, mais, etc.)

Huisgemaakte tapenades

Olijven

Boter en olijffolie

Dessert, High Tea & Dranken

enkele voorbeelden

Hangop met aardbeien

Tiramisu

Verse fruitsalade met vanilleroom

IJs in een ‘kanten’ pannenkoek

Citroentaart

Aardbeien-poffertje spiesjes

Gebakken peren met hazelnootkaramel

Chocolade lasagne

Gevulde perziken met amarettokoekjes en creme fraiche

Creme brûlée met citroengras

Fruit crumble

Romige panna cotta met bosvruchtensaus

In port gemarineerde peren en druiven met kletskoppen en vanilleroomijs

Scones met clotted cream en jam

Mini quiches

Madeleines

Zoete en hartige muffins

Brownies

Cheesecake

Worteltaart

Bonbons

Sandwiches met bijvoorbeeld:

zalm en cream cheese

gerookte kip en pestomayonaise

pastrami

cheddarcheese met komkommmer

tonijn mousse

Op ieder potje past een dekseltje en bij ieder gerecht past een drankje. Smaakgevoel Catering serveert passende dranken bij alle gerechten.

Een paar suggesties:

Vers geperste sappen bij een smakelijke lunch

Geselecteerde fijne theesoorten bij de High Tea

Sprankelende welkomstcocktails

Passend wijnassortiment borrel, buffet of diner

Daarnaast bestaat de mogelijkheid om een wijnproeverij te organiseren voor uw gasten onder leiding van een vinoloog.

Smaakgevoel Catering © 2019 | Soest