Een smaakvolle bijdrage aan uw unieke moment
Onbezorgd culinair genieten






Scroll voor meer informatie aub naar beneden

Luxe hapjes
enkele voorbeelden
Vleeshapjes
Carpaccio opgemaakt op amuselepel
Empanada gevuld met chorizo en zwarte olijf
Tikka masala gehaktballetjes
Canapé met gerookte eendenborst
Kip spiesjes gerold in spek
Crostini vitello tonato, kalfsvlees met zachte tonijnmayonaise
Vishapjes
Snackpaprika gevuld met tonijn
Bladerdeegstengel met gerookte zalm en bieslookroomkaas
Minimuffin met koriander en surimi
Toast met makreel pate
Gegrilde courgette met gerookte zalm
Aardappelblini met creme fraiche en kaviaar
Vegetarisch
Minitaartje met paprika en kaas
Caprese stokje, tomaat, mozzarella, basilicum
Geitenkaasballetjes met sesam of Provençaalse kruiden
Kaassoesjes met pijnboompitten
Kwarteleitje met truffeltapenade
Lofschuitje met brie, honing en een druifje

Lunch
enkele voorbeelden
Sandwiches
Carpaccio met tomatenmayonaise
Paddestoelensandwich met artisjokhartjes en Chaumes
Waldkornsandwich met garnalen-zeekraalsalade
Sandwich met tonijn-citroensalade
Ciabatta
Pancetta met rucola, geitenkaas en pestmayonaise
Parma met rucola, pestomayonaise en meloen
Rustico met gerookte kip, koriandermayonaise en zoete rode ui
Caprese met tomaat, mozzarella, pesto en verse basilicum
Luxe bagels
Bagel Lox met cream cheese en gerookte zalm
Club bagel met bacon, gerookte kalkoen, tomaat, komkommer en ei
New York bagel met cream cheese en pastrami
Dutch bagel met Old Amsterdam, tomaat en mosterd
Bagels met roomkaas
Verse roomkaas naturel
Verse roomkaas pesto-tomaat
Verse roomkaas bieslook

Buffet
enkele voorbeelden
Quiches
Zongedroogde tomaatjes, pancetta en rozemarijn
Artisjokken, rivierkreeftjes en verse peterselie
Chorizo, zwarte olijf, paprika en Manchego kaas
Aardappel, spekjes en kokos-koriandercurry
Parmaham, prei, tomaat en Parmezaan
Pastagerechten
Pasta met spinazie en garnalen
Pasta Carbonara met pancetta, knoflook, room en Parmezaan
Bolognese met rundvlees, tomatensaus en bechamelsaus
Courgette, ei, Parmezaan en tijm
Pasta met zalm en pesto
Soepen
Broccoli met gerookte makreel en amandelen
Romige tomatensoep met basilicum
Franse uiensoep met croutons
Zachte witlofsoep met mosterd
Provençaalse kippensoep
Bospaddestoelensoep met tijm
Warme gerechten
Kipfilet in gorgonzolasaus met verse pasta
Viscurry met gember en koriander en met rijst
Pittige rode bonenschotel met Catalaanse worstjes
Kip met Parmaham en mozzarella
Lamsgehaktballetjes met tomatensaus en basilicum
Kalfsvlees met Marsalasaus en verse salie
Salades
Pasta met tonijn, boontjes en frisse limoendressing
Roseval aardappeltjes met gerookte kip en korianderdressing
Wilde rijstsalade met paddestoelen, kaas en spekjes
Vitello tonato, kalfsfricandeau met zachte tonijnmayonaise
Kikkererwtensalade met komkommer en feta
Risotto met geroosterde paprika’s, spinazie en pecorino
Tomaten met verse basilicum en mozzarella
Extra’s
Luxe broodsoorten (ciabatta, focaccia, zuurdesem, pompoenpit, mais, etc.)
Huisgemaakte tapenades
Olijven
Boter en olijffolie
Dessert, High Tea & Dranken
enkele voorbeelden



Hangop met aardbeien
Tiramisu
Verse fruitsalade met vanilleroom
IJs in een ‘kanten’ pannenkoek
Citroentaart
Aardbeien-poffertje spiesjes
Gebakken peren met hazelnootkaramel
Chocolade lasagne
Gevulde perziken met amarettokoekjes en creme fraiche
Creme brûlée met citroengras
Fruit crumble
Romige panna cotta met bosvruchtensaus
In port gemarineerde peren en druiven met kletskoppen en vanilleroomijs
Scones met clotted cream en jam
Mini quiches
Madeleines
Zoete en hartige muffins
Brownies
Cheesecake
Worteltaart
Bonbons
Sandwiches met bijvoorbeeld:
zalm en cream cheese
gerookte kip en pestomayonaise
pastrami
cheddarcheese met komkommmer
tonijn mousse
Op ieder potje past een dekseltje en bij ieder gerecht past een drankje. Smaakgevoel Catering serveert passende dranken bij alle gerechten.
Een paar suggesties:
Vers geperste sappen bij een smakelijke lunch
Geselecteerde fijne theesoorten bij de High Tea
Sprankelende welkomstcocktails
Passend wijnassortiment borrel, buffet of diner
Daarnaast bestaat de mogelijkheid om een wijnproeverij te organiseren voor uw gasten onder leiding van een vinoloog.
Smaakgevoel Catering © 2021 | Soest
